Калории в борще “Сколько калорий в тарелке борща?

Соблюдать диету становится гораздо сложнее в том отношении, когда у вас есть собственная семья и вам приходится, придерживаясь диетического питания, готовить для всех членов своей семьи обычные высококалорийные блюда. Очень сложно потом еще и для себя готовить такие блюда, которые бедны калориями и не столь уж привлекательны на вкус. А еще намного труднее кушать всем за одним столом, когда видишь, как твои близкие наслаждаются твоими плодами, вкусными блюдами. Вот почему мы решили провести свое исследование по этому поводу.

Несмотря на то, что изначально это блюдо является достаточно калорийным, мы знаем способы, как снизить его калорийность, при этом оно не особенно изменит свои вкусовые качества. Но сначала рассмотрим общепризнанную таблицу калорийности борща.

Калорийность борща

На 100 грамм постного борща в среднем 28 ккал.

На 100 грамм украинского борща 49 ккал.

Калорийность 1 (одной) тарелки борща

Если учесть, что для приготовления использовалась говядина, то средняя калорийность 1 порции (250 грамм) борща составит 142,5 ккал.

Сколько калорий в борще на 100 грамм продукта?

Начнем с высококалорийных:

• Со свиными ребрышками

68 ккал.

• Из свинины

52 ккал.

• Московский

51 ккал.

• Украинский

49 ккал.

• Сибирский

48 ккал.

• С куриным мясом

47 ккал.

• Грибной

33 ккал.

• С говядиной

31 ккал.

• С овощами

26 ккал.

• Со щавелем

20 ккал.

Как более точно подсчитать калории борща?

Для начала совершим небольшое путешествие в страну подсчета калорий. Нужно узнать, из каких продуктов вы хотите готовить собственный борщ, ведь существует множество рецептов для этого первого блюда.

Например, на Украине рецептов приготовления борща больше сорока, а мы уже не говорим о всех остальных странах.

Итак, самыми главными компонентами этого блюда являются:

• морковка;
• свекла;
• помидоры (или томатная паста);
• лук;
• капуста;
• бульон;
• картошка или фасоль.

Тут нужно проанализировать все составляющие этого супа.

Как правило, принято готовить классический борщ с зажаркой на сале, подсолнечном масле или жире. Для приготовления зажарки перемешиваем мелко нарезанные морковку, лук и тертую свеклу, а потом обжариваем на разогретом жире или масле.

Кроме того учитывайте, что это блюдо принято подавать с некоторым количеством сливок или сметаны.

Итак, проанализировав все это, не нужно быть семи пядей во лбу, чтобы сказать, что блюдо это является ну очень калорийным для обычного обывателя.

Рецепт низкокалорийного борща

А теперь предлагаем вашему вниманию собственно рецепт приготовления низкокалорийного борща, каким видим его мы.
Начинать следует с бульона. Варить его стоит на говядине, на которой нет жира, или же на курочке без кожи, потому что именно кожа содержит большое количество жира.

Пересмотрите овощи еще разок. Как правило, борщ в первую очередь блюдо овощное. Иногда он так и называется – овощной красный суп. Атак что не забывайте о том, что основную часть в этом супе должны занимать именно овощи. Обязательно добавляйте в суп лук, морковку и, конечно же, свеклу. Все эти овощи достаточно не калорийны, а пользы в них при этом очень много. Так что не стоит исключать их из своего списка продуктов для приготовления борща. Оставьте также капусту, которая также не является калорийной, но очень полезна. А вот если вы выбираете из картошки и фасоли, то отдайте свое предпочтение фасоли, потому что картошка достаточно калорийна по сравнению со всеми вышеперечисленными продуктами.

Итак, если вы решили использовать место картошки фасоль, то нужно помнить о том, что она достаточно долго варится, так что поставьте ее предварительно вариться в кастрюлю до полуготовности. Затем слейте воду и промойте ее, а только после этого следует ее добавлять в сам борщ, где фасоль уже и будет вариться с остальными овощами до ее полной готовности.

Если хотите приготовить борщ низкокалорийным

Забудьте о приготовлении зажарки. Просто трем сырую морковку, свеклу и нарезаем лук и сырыми добавляем их в суп. Кстати, лук можете положить в суп не нарезая, а целую головку, а в самом конце приготовления борща достаньте его из него.

Если вы хотите сделать свой борщ незабываемо вкусным

Рекомендуем в самом окончании варки добавить в суп совсем немного толченого чеснока, немного свежей измельченной зелени и любимые специи (как правило, это перец, лавровый лист, соль), а еще добавьте дольку лимона без кожуры. Само собой разумеется, что после приготовления в свою тарелку вам не нужно добавлять ни сливок, ни сметаны.

Если таким вот образом готовить борщ, то вы можете рассчитывать примерно на сто десять калорий на одну двухсот пятидесятиграммовую тарелку такого вот борща. При этом на сто граммов готового продукта выйдет около тридцати пяти-сорока пяти килокалорий.

Согласитесь, цифра просто ничтожно мала для такого изысканного и божественно вкусного блюда!
При этом такая вот тарелка борща надолго утолит ваш голод, ведь борщ довольно сытное блюдо. Так что вам не то, что перекусывать, даже и есть долго не захочется. А еще, если готовить на всю семью, вы и им сделаете полезное блюдо.

Готовя борщ таким образом, вам не придется проводить на кухне вдвое больше времени, чтобы извертеться и приготовить блюдо не только для своей любимой семьи, но и для себя любимой. А по вкусовым качествам такой супчик ничуть не уступает обычному борщу, к которому вы так привыкли.

• А еще откроем вам маленький секрет!

Если вы хотите похудеть достаточно сильно, обычно рекомендуют соблюдать строгую диету, которая является для организма большим стрессом. Это еще и очень вредно, ведь вы ограничиваете свой организм в поступлении в него разных питательных и полезных веществ. Так что в дополнении к уже известному нам рецепту прекрасного низкокалорийного борща вы можете принимать специальные средства, которые помогают выводить накопленные жиры из организма.

Так что теперь вы автоматически можете рассчитывать на похудение, ведь в вашем арсенале такое прекрасное оружие, как настоящий диетический борщ! Именно такое блюдо поможет вам не только сохранить в целости и сохранности вашу фигуру, но еще и ваше здоровье, которое вы будете оберегать от лишних поступлений жира и калорий.

Помните о том, что это очень важно не только для вас, но и еще для ваших домашних, ведь, хоть и косвенно, но все же, именно вы отвечаете за их здоровье, ведь именно вы готовите для них еду.

А если готовить так, как мы привыкли (пожирнее, понаваристее, покалорийнее), рано или поздно ни к чему хорошему это не приведет. Жирное – не значит полезное или хорошее, а совсем наоборот. Берегите себя и своих близких.